一、食品名称（类别）
不同厂家对食品名称（类别）有不同标法，如标示品名 、名称 、饮料名称、食品类别 、产品类型 、食品名称等其中一种 ，也有厂家同时标示食品名称 ，产品类别两种的。食品名称是指国家标准、行业标准 、地方标准中规定的食品名称或食品分类名称，严格讲 ，包装上产品名称更好应与其执行的标准名称相一致 。例如 ，一盒饮料的名称叫做“花生乳”，标准名称也是“花生乳 ” ，两者名称相一致 ，就不容易误导 。但很多时候国标中规定的食品名称比较专业，例1，GB25191-2010《国家标准调制乳》 ，对于调制乳这一名称 ，消费者不是很熟悉，所以很多厂家就同时标注食品名称和产品类别 ，如食品名称:燕麦甜牛奶 ，产品类别:调制乳。例2，国标中规定的食品名称有时不能体现产品的营养口味方面 ，如GB/T31116-2014《八宝粥罐头》 ，有的厂家就这样标示，食品名称:桂圆莲子八宝粥罐头 ，产品类别:八宝粥罐头 。例3 ，同样是乳酸菌饮料,但产品有活菌和死菌区别,在产品包装食品名称上就可以很好的体现出来,如食品名称:活性乳酸菌饮料或杀菌型乳酸菌饮料 。
二 、配料
依据《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）规定，配料名称要求是国家标准、行业标准、地方标准中规定的食品名称或食品分类名称 ，按照食品配料加入的质量或重量计 ，按递减顺序排列。食品添加剂应标示其在《食品添加剂使用标准》（GB2760）中的通用名称 。在同一预包装食品的标签上，所使用的食品添加剂可以全部标示食品添加剂的具体名称或全部标示食品添加剂的功能类别名称以及国际编码(INS号) 。按标准要求配料递减顺序，我们可以根据个人口味来挑选产品 ，例1 ，咖啡饮料配料①：水，白砂糖 ，乳粉 ，速溶咖啡等；配料②：水，白砂糖 ，速溶咖啡 ，乳粉等。配料②中速溶咖啡排在乳粉前面，说明速溶咖啡添加量大于乳粉 ，喜欢喝浓咖啡 ，就可以选择配料②产品。例2，核桃花生饮料配料①：水 ，白砂糖 ，花生仁，核桃等；配料②：水，白砂糖 ，核桃 ，花生仁等 。配料②中核桃排在花生仁前面，说明核桃添加量大于花生仁 ，配料②产品偏向核桃口味 ，价格上也会稍高 。通过整个配料表，我们还可以看出 ，食品配料成分一样 ，食品添加剂香精 、色素不一样，如果汁饮料中 ，配料①：胭脂红 、诱惑红、草莓香精；配料②：柠檬黄 、日落黄 、菠萝香精 ，配料①和配料②中食品配料一样，说明产品营养成分一样 ，口味上的区别只是靠香精和色素调的。反之 ，果汁饮料如果加入果汁，营养成分就更高，色素也可以不用添加 。全部标示食品添加剂的功能类别名称以及国际编码(INS号) ，如 ，配料：水，全脂奶粉 ，稀奶油 ，植物油，巧克力（可可液块 ，白砂糖 ，可可脂，乳化剂（322 ，476） ，食用香精，着色剂（102）） ，葡萄糖浆 ，食品添加剂（乳化剂（477），增稠剂（407，412） ，着色剂（160b）） ，麦芽糊精，食用香料 。
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