4月10日，平定县冶西镇上冶头村附近的高地上整齐排列着四间驴舍 ，黑色、灰色的毛驴在散养区内散步 。这就是平定县绿野牧业公司的养殖场 ，与养殖场一墙之隔的一栋二层建筑已建设完成 。“这是集餐饮 、住宿 、娱乐为一体的游客接待中心，我们公司计划依托肉驴养殖多元化发展餐饮服务业和乡村游，实现一二三产业融合发展。”公司负责人李春吉介绍说。
走进养殖场 ，大多数驴在散养区内晒太阳 。一间驴舍内有一个个用钢管圈出来的隔间 ，一大一小两头驴正在隔间内吃饲料 。“这是母驴和小驴的养殖区，再过几天就可以分开养殖了。 ”正在驴舍干活的上冶头村村民张玉林说 。整个驴舍宽敞亮堂 ，建有养殖区、繁育区 ，并配有水、电 、监控 、粪便处理等完备的配套设施，现有存栏肉驴130头 。养殖场有内蒙驴、德州驴 、大灰驴 、乌头等多个品种 ，“别看这些家伙个头不大 ，可胃口不小，每头驴每天要吃掉七八公斤的草料 ”。
李春吉曾经营着两座石灰窑 ，是一个烧石灰的小老板 。如今 ，他转型发展肉驴养殖，做起了休闲观光农业 。他说 ，投资农业虽然周期长、见效慢 ，但心里踏实 、稳定。“天上龙肉，地下驴肉 。”在李春吉看来，与烧石灰相比养驴是个“绿色的好营生” 。自从2014年 *** 部门要求关停土小企业 ，他就开始寻求转型发展。“我参观了陕西 、内蒙古、山东等地的肉驴养殖农场 ，最终下定决心放弃耐火营生，开始投资养驴项目 。 ”李春吉回忆道 。2015年2月 ，他在上冶头村承包了一座荒山 ，动用十几台铲车 、挖掘机，用3个月的时间打造出一个肉驴养殖基地。同年11月 ，绿野牧业公司的驴舍迎来了之一批毛驴“入住 ”。4年多时间 ，公司先后投资1200多万元，肉驴养殖规模也逐渐扩大 ，肉驴也由最初的40头不断繁育到现在的130头 。此外 ，养殖场还先后出栏400多头肉驴，主要销往河北省保定 、邢台等地 。
在养殖过程中 ，李春吉逐渐认识到 ，养驴周期长、见效慢，但肉驴全身都是宝，肉 、皮 、奶、血、骨都是产品原料 ，市场价值很高。“现在我市养驴的还不太多 ，存栏量低，驴肉价格比较高 。要是发展休闲观光农业 ，让游客一边游玩 ，一边吃全驴宴，市场前景更广 。”李春吉说。2017年底 ，李春吉又开始投资修建游客接待中心 。游客接待中心是一幢二层小楼 ，一楼东区是养殖技术培训场所 、西区是餐厅；二楼设有住宿区和娱乐区 。“驴肉味道鲜美 、营养丰富，驴皮可以制阿胶 ，比肉值钱。如果公司发展成熟 ，有条件、有设备进行屠宰 、深加工等，那么将来驴皮 、驴肉分开卖 ，会形成一条完整的养驴‘产业链’ ，效益肯定会提高 。 ”提及下一步的发展，李春吉信心满满 。
绿野牧业公司养殖规模逐渐扩大的同时，也带动了上冶头村村民增收。养驴需要的草料不少 ，李春吉在上冶头村流转了村民的200亩撂荒地 ，种植玉米、谷子等农作物 。农忙时，养殖场优先雇用上冶头村村民 。“有几名村民在养殖场内干活 ，每天70元工资。将来游客接待中心投用后 ，需要的人更多。 ”上冶头村村委会主任张润岗说 。
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