一味杨梅压岭南

萧山杜家杨梅，主要产于所前镇杜家村一带 。杜家村坐落在会稽山余脉青化山麓 ，古称越地
。因这儿出产的杨梅最有名
，所以所前镇一带出产的杨梅统称杜家杨梅。北宋大诗人苏东坡任杭州地方长官时，品赏了杜家杨梅后赞不绝口：“闽广荔枝 ，西凉葡萄
，未若吴越杨梅 。”清萧山籍诗人张文瑞《杨梅二绝句》有云：“叶似支离树石楠，山枝争似水团甘
。萧山风物都堪爱 ，一味杨梅压岭南。 ”

杜家杨梅已有1200多年历史，南宋时曾作为朝廷贡品 。明朝王象晋《群芳谱》载：“杨梅
，会稽产者天下冠。
”《浙江特产风味指南》说，“萧山 、慈溪
、余姚和兰溪等地都是杨梅产地 ，其中以萧山杨梅最负盛名”
。新中国成立后
，浙江省多次组织杨梅评比，杜家杨梅都名列前茅。例如 ，2002年6月举办的“浙江省首届杨梅精品展 ”上
，杜家杨梅以其淡甜微酸略鲜，备受品鉴者好评 。但过去对这一土特名产开发利用重视不够
。20世纪50年代初 ，杜家村仅有杨梅园33公顷
，常年产量120吨。70年代末，重视了杨梅园更新改造和商品基地建设 ，杨梅生产有所发展 。至1985年
，杨梅园面积93公顷，年产150吨
。为了弘扬名优水果品种 ，从1985年起萧山兴建“二梅一桃
”（杨梅、青梅 、水蜜桃）为主的水果基地。其中杨梅基地以杜家杨梅的产地所前镇为中心，根据区域化和商品化要求
，在附近几个乡镇连片种植 。到90年代，杨梅投产面积530多公顷 ，年产量900吨
。长期以来
，杜家杨梅销往沪
、杭等省内外重要商埠。80年代后，杜家杨梅年年出口 ，走俏新加坡、法国 、俄罗斯、日本等国家和港澳地区 。

杜家杨梅是晚熟优质品种
，称为“迟色”
。6月下旬成熟，正是夏至时节 ，所以萧山有“夏至杨梅满山红 ”的农谚。杜家杨梅颗粒大
，一般每千克56—60粒，3粒杨梅就有一只鸡蛋那么重 ，而且核特别小
，肉柱圆
、肉齿团、肉色淡红 、汁多味甜微酸 。杜家杨梅不但味道鲜美，还具有生津止咳
、帮助消化、益肾利尿 、去暑解闷等功能 ，具有一定药用价值。杨梅除了鲜食，还可晒干
、酿酒
，制成蜜饯、果酱 、果汁系列
。萧山民间有浸“烧酒杨梅”的习俗，就是将旺季采摘的杨梅去杂清洗 ，浸入烧酒中
，可以长期保存。在暑热的夏季，吃几粒烧酒杨梅 ，能消暑痧开胃
，且回味无穷 。