治气虚肺燥,补脾土,消水肿,化痰止渴.——《本草再新》

太子参别名童参

太子参是补气药 ，也是一种用于保健食品的中药材。太子参味道味微苦
，具有补气生津的作用 。在太子参当中含有非常多的微量元素，比如说常见的铁、锌 、钾
、铜等微量元素在太子参当中的含量非常丰富
。不但如此 ，太子参还含有非常丰富的氨基酸，比如说组氨酸、谷氨酸 、精氨酸等等。太子参能够治疗脾虚食少以及肺虚咳嗽 。太子参对于倦怠乏力以及心悸自汗有非常良好的效果。太子参主要治疗脾肺
，治疗食欲不振、疲劳
、干咳少痰、内热口渴神经衰弱，心悸失眠 ，头昏健忘
。属于滋补类药物。

太子参的选购与保存

太子参为石竹科植物
，以异叶假繁缕的块根入药 。其性味甘，微苦 ，微温
，入心 、脾
、肺三经
。我国主产于福建、贵州 、安徽等地。太子参有粉性，气微 ，味微甘
，以肥润
、黄白色、无须根者为佳 。在夏季茎叶大部分枯萎睦采挖，洗净 ，除去须根
，置沸水中略烫后阴干或直接晒干
。存放于通风干燥处，防蛀。

太子参有补气益阴生津之力

太子参是一种滋补功效特别出色的食材 ，太子参不燥热不易上火，而且对人体有很多好处 。特别适合脾胃不全和食少 、心悸以及气阴不足的人群食用
。太子参常用于脾气虚弱
、胃阴不足的食少倦怠等症状。能益脾气
，养胃阴 。对于气虚津伤的肺虚燥咳及心悸不眠、虚热汗多者，食用太子参能益气生津
。治气虚肺燥咳嗽 ，配北沙参 、麦冬一同食用
，治气阴两虚的心悸不眠
、多汗，可配酸枣仁、五味子等。

小孩也可以吃的参

太子参对于治疗小儿疾病效果非常好 ，而且用途广泛
，太子参药性平和 、味甘，有补气生津的作用 。常用于脾胃虚弱 ，倦怠乏力、食欲不振
、干咳少痰、病后体虚 、盗汗
、夜间惊哭、小儿夏季热等。实验研究证实
，太子参可以提高免疫功能，改善心功能
。常服用太子参可以增强宝宝体质 ，长期服用未见有副作用

经典药膳：太子参炖鹿肉

银耳50克
，太子参15克，鹿肉300克 ，姜10克，清汤1200克。盐5克
，鸡精3克，糖1克 ，胡椒粉1克 。银耳 、太子参分别用温水涨发好
，鹿肉切蚕，姜切片 ，放入清汤
、太子参、银耳 、鹿肉
、姜片
，大火烧开转小火炖50分钟调味即成
。

功效：鹿肉营养丰富，长期食用可提高机体免疫力 ，对面黄体虚有一定的改善作用。银耳可养阴生精
，润肺健脾，对阴液亏虚有一定的食疗作用 。

食用禁忌

太子参虽补力平和 ，但终为味甘之品
，所以凡病有实邪者忌用，故邪实之证慎用
。高血压及肾炎、胃炎患者不宜多食