木耳中的维生素E氨基酸含量丰富 ，具有很强的抗氧化性 ，减少自由基对皮肤的伤害，从而缓解皮肤粗糙问题。大白菜营养也极其丰富 ，富含维生素 ，有养胃生津，除烦解渴 ，清热解毒的作用 。
白菜炒木耳
所需材料：白菜心1个 、黑木耳（干）1把 、油盐适量、葱1段 、大蒜2瓣 、生抽1汤匙、鸡精1茶匙 、米醋几滴 、1.首先要把干木耳泡发 ，把干木耳放到温水中浸泡1-2小时，将木耳充分泡发好 ，干黑木耳若不得以充分泡发 ，口感和营养会损失很大 。干木耳泡发好后，投洗干净，摘去根部 ，再把木耳撕成小朵。2.白菜选用大白菜的菜心部分 ，吃着口感好，脆嫩 ，水分足 。把白菜叶子剥下来 ，投洗干净，控净水分 。3.把白菜片成片 ，白菜叶和白菜帮的部位分开放 ，把白菜用片成片，白菜更容易入味 ，白菜叶和白菜帮分开放 ，炒制时，先炒白菜帮再炒白菜叶 ，这样 ，白菜帮和白菜叶的熟制时间一样，白菜叶就不会炒过火，白菜吃着口感脆爽。这是炒白菜的小窍门 。4.炒锅内加入适量的油烧热 ，下入葱花 ，蒜片，干辣椒段爆香 。5.再下入白菜帮大火翻炒1-2分钟。6.再下入木耳一起翻炒 ，将白菜帮炒制断生 。7.下入白菜叶 ，再加入盐，生抽 ，鸡精 ，用大火快速翻炒均匀，关火 ，盛出装盘即可 。
双菇烧鸡翅
食材:鸡中翅、蘑菇 、生抽 、老抽、料酒、姜 、干辣椒 、盐、蒜 、花生油 、水做法1、鸡中翅斩小段 ，冲洗干净后控干备用；姜 、蒜切片，干辣椒切小段；香菇用温水泡软后对半切 、2、锅里放油 ，烧热后爆香姜葱 、干辣椒；加入鸡翅中火慢煎。3 、煎至鸡翅微微焦黄后淋入生抽、老抽 、料酒 ，炒出香味；放入香菇一起拌抄 、
红烧鸡腿
主料准备：鸡腿300克配料准备：五香粉20克，盐5克，鸡精5克 ，淀粉20克 ，生抽10克，老抽10克 ，豆瓣酱20克。之一步：我们把上述食材准备好 ，主料一定要准备好，配料中如果有自己不喜欢的可以不要 。然后对鸡腿进行处理 ，先用清水清洗鸡腿 ，然后将鸡腿表面的水擦干，放入干净的容器中 ，我们在容器中加入适量食用盐、五香粉和生抽 ，用手抓匀后进行腌制，时长约为半小时 。等到鸡腿肉腌制好后 ，再放入适量的水淀粉 ，让水淀粉充分包裹鸡腿。第二步：我们拿出一个炒锅，在锅中加入适量的食用油，油要比平时炒菜的油量多一些 ，因为我们需要炸鸡腿 ，等到油加热后，我们把鸡腿放在锅里进行煎炸 ，直到鸡腿表面呈金黄色时 ，我们把鸡腿捞出，放在盘子里备用 。第三步：锅中底油不要倒掉 ，继续将锅加热 ，然后再把豆瓣酱放入锅中炒出红油，再在锅里加入一些生抽 ，老抽和清水 ，搅拌均匀后即可 。这时，我们把刚刚炸好的鸡腿再次放入锅中 ，大火烧开后 ，盖上锅盖，转小火，继续炖10分钟左右。一会儿后 ，鸡腿就会炖得软烂好吃 。第四步：如果你喜欢吃特别软烂的鸡腿 ，可以再煮一段时间 。当鸡腿里的汤汁变得浓稠时，我们可以加一点鸡粉 ，大火收。这时再翻炒几下 ，然后把炖好的鸡腿捞出装盘 。最后根据自己的喜好，撒上一些香葱或熟白芝麻 ，就可以开始享受它的美味了 。
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